La casa del handroll en Belgrano

Se sabe: los handrolls son el nuevo furor del sushi, tanto que ya hay locales que se dedican sobre todo a ellos. Uno de los nuevos espacios, ubicado en el corazón de Belgrano, es ‘Sachi’.

Recientemente inaugurado, muy moderno y descontracturado, el lugar propone también riquísimos sashimis y nigiris, preparados con pesca fresca.

El restaurante nace de parte de un importante grupo de empresarios gastronómicos comandando por Marcos Meincke –responsable de ‘La Mar’, ‘Tanta’ y ‘Barra Chalaca’–.

BIENESTAR

Su nombre, en tanto, hace referencia a un estado de bienestar duradero, así como a la idea de experimentar alegría, satisfacción y un sentido de prosperidad en la vida.

Desde afuera se puede ver todo el interior del lugar, que se destaca por colores fucsia y naranja., Festividad y alegría es la idea a transmitir, señalan desde la difusión del espacio. Y mucho de eso se vive al ingresar al local: energía vibrante -pero también calidez- se respira en el ambiente.

El espectacular viaje de sabores, diseñado por Meincke y el chef ejecutivo Carlos Malla, comienza con los sashimis y nigiris clásicos, sigue con handrolls elaborados con arroz koshihikari y envueltos en alga kombu. El cítrico, con pesca del día, hinojo, mandarina y pepino es sencillamente espectacular.

 

‘Sachi’

Roosevelt 1702, Belgrano

Horarios del local y take away: martes de 19 a 0, miércoles a domingos de 12.30 a 0.

Instagram: @sachi.bsas